Eerder introduceerden we het onderzoeksteam dat binnen het IPPEC-project werkt aan de opschaling van insecteneiwitproductie. Inmiddels is binnen dit project een eerste grootschalige kweekproef met zwarte soldaatvlieglarven uitgevoerd. Waar veel bestaande kennis gebaseerd is op laboratoriumonderzoek, lag de focus in deze proef juist op de praktische uitvoering onder realistische omstandigheden.
Tijdens de proef werden zwarte soldaatvlieg larven op grote praktijkschaal gekweekt op verschillende organische reststromen. Daarbij werd niet alleen gekeken naar larvengroei, maar vooral naar het totale proces: van aanvoer en verwerking van reststromen tot klimaatbeheersing, monitoring en dataverzameling. Juist op deze schaal kwamen belangrijke praktische uitdagingen naar voren.
De proef maakte duidelijk dat opschaling van insectenkweek op reststromen meer vraagt dan biologische kennis alleen. Logistiek, procescontrole en praktische haalbaarheid spelen een minstens zo grote rol bij het ontwikkelen van een stabiel en reproduceerbaar systeem. Deze eerste ervaringen leveren daarom waardevolle inzichten op voor vervolgproeven binnen IPPEC en dragen bij aan de verdere ontwikkeling van grootschalige insecteneiwitproductie in Nederland.
In een volgend artikel gaan we dieper in op de rol van reststromen binnen insectenkweek en welke factoren bepalen of een reststroom daadwerkelijk geschikt is als grondstof.
